CHIHUAHUA, CHIH.- Gabriel Durán, productor Avícola de Chihuahua, dio a conocer que el precio del huevo se ha disparado entre un 16 a un 33 por ciento en lo que va del año.
Actualmente la cartera de huevo se comercializa entre los 69.90 y 79.90 pesos en los supermercados de la capital del estado, dependiendo la marca y el lugar de proveniencia.
De acuerdo a los productores avícolas en la ciudad de Chihuahua se consumen alrededor de 800 mil huevos al día, por lo que las granjas que se dedican a la producción de este alimento no tienen cómo cubrir dicha demanda.
En cuanto al precio de los insumos para quienes producen el huevo, los propietarios de estas empresas señalan una preocupación importante derivada del incremento en el costo de los insumos, pues representa pérdidas para quienes tienen contratos con comedores industriales o restaurantes.