Ciudad de México— El 30 por ciento de las tortillas que se venden en México,, básicamente MasAgro, Maseca y Minsa, tiene glifosato, un herbicida contenido en el maíz transgénico que la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó como probable cancerígeno para los humanos.
Así lo reportó un estudio en el que participó la académica Elena Álvarez-Buylla, investigadora del Instituto de Ecología de la UNAM.
La científica, Premio Nacional de Ciencias 2017, apunta que aún no se sabe cuántos años tendría una persona que consumir glifosato para que éste genere daño.
Las tortillas del país tienen un porcentaje bajo de este ingrediente, el problema es que los mexicanos comen al día entre 300 y 500 gramos de este alimento, y los tóxicos podrían acumularse.
Según el estudio, las tortillas artesanales, realizadas por productores de maíz nativo, no contenían glifosato.
