Un video se viralizó en las redes sociales al tratarse de un engaño al consumidor del huevo por parte de la empresa ‘San Juan’ ya que pone en evidencia que el producto rojo en realidad tienen un retoque de pintura.
Por lo anterior ponen en alerta al consumidor de este producto de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.
Como es bien sabido, el kilogramo de huevo blanco siempre es más barato que del huevo rojo. Los mitos acerca de si son más saludables nunca faltan, pero el Gobierno Federal, a través del Servicio de Información Alimentaria y Pesquera lo explica:
«El color de la cáscara obedece única y exclusivamente a factores genéticos. Los pigmentos protoporfirina, biliverdina y quelato de zinc de biliverdina son los responsables de la coloración de la cáscara. En otras palabras, las gallinas de razas con plumaje blanco ponen huevos blancos, mientras que las de razas de plumas de color marrón, pondrán huevos de color marrón.»
Las imágenes describen cómo un cliente pone a hervir el huevo y, cuando lo retira del agua, se le empieza a caer la pintura de la cáscara.
