Guachochi, Chih.- Éxito rotundo logran en Guachochi con la realización del primer concurso gastronómico cuyo el objetivo es conservar los platillos tradicionales del lugar y de esta manera incrementar el turismo en cuanto al arte culinario con la famosa trucha arcoíris que existe en el Municipio.
El evento se realizó durante poco más de 3 horas en el salón del consejo municipal, donde 10 equipos de dos integrante disputaron con deliciosos platillos los primeros tres lugares, que fueron elegidos por los jueces, Ana Rosa Beltrán del Río, chef internacional y promotora de la tradición de los Rarámuris y la coordinadora de la carrera de turismo en la universidad tecnológica de la tarahumara, Rosalina Fierro Gonzales.
Quienes a lado del Presidente Municipal, Hugo Aguirre, la primera Dama, Rocío Blanco de Aguirre y la invitada de Honor, María Idalia Gonzales degustaron a los platillos; obteniendo el primer lugar el equipo de Miguel Cevallos Chávez y Encarnación Yáñez Díaz con el platillo torrejas de trucha deshidratada, esto debido a su sabor y que el platillo mantuvo impecable la tradición de su preparación, ganando 3 mil pesos como incentivo a la realización del alimento; quedando en segundo lugar Juan y Gabriela Luna Enríquez y el tercer lugar, Diana Leyva Armendáriz y Alicia cruz bustillos.
Cabe hacer mención en el evento se tuvo la participación de los habitantes de Guachochi en su totalidad, ya que en las afueras del salón se encontraban stands del comercio, que tenían a la venta deliciosos platillos que promovían la trucha arcoíris para los asistentes que llegaron al lugar para apoyar a los diferentes participantes.
Dentro de la premiación fue la Chef, Ana Rosa Beltrán del Río quien aplaudió el trabajo del presidente Municipal pues a mantenido una lucha por que las tradiciones se mantengan y se logren beneficios para los habitantes del lugar, “hoy todos fueron ganadores, me llevo un gran sabor de boca pues todos los platillos fueron espectaculares, no hay duda que Guachochi aún tiene mucho que dar a conocer” señaló gustosa Beltrán, quien afirmó estará presente y apoyando los próximos eventos que se realicen.
Antes de concluir el evento cuando el Presidente Municipal tomó la palabra y expresó el orgullo que siente por los Guachochenses, que día a día muestran sus ganas de salir adelante, “el ejemplo más claro que vamos por buen camino, es este evento, en el que tuvimos la presencia de nuestra gente, que cada momento luchan desde sus lugares por tener una mejor calidad de vida” señaló el Edil, quien dijo estar comprometido con que este concurso gastronómico perdure a través del tiempo, como un incentivo para los restauranteros, comerciantes y habitantes de mostrar al mundo la maravillosa cultura culinaria que existe dentro del Municipio.
