Cuando nos hablan de innovación, tendemos a pensar en tecnología, ordenadores, robots, internet o inteligencia artificial. Pero innovar es pensar, idear o hacer de diferente forma a como se hizo hasta el momento, y puede afectar también a los procesos, a los productos, a la organización de una empresa o a su personal. Innovar es crear, liberarse del clásico “esto es así porque siempre se ha hecho así” y lanzarse al vacío, a lo desconocido, a veces desafiando de forma radical las concepciones que todos tenemos de determinadas cosas.
La cerveza, llamada JoyBräu, ha ganado el Premio a la Innovación en FIBO y prácticamente ha agotado existencias. “Cuando estás agotado por la noche quieres algo refrescante, algo chispeante, y aquí es cuando entra una cerveza con proteínas”, explica Tristan Bruemmer, uno de los responsables del invento.