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Google cae a los encantos de los chilaquiles

Noticias Internacionales.- Este jueves 23 de mayo el doodle de Google era un delicioso platillo mexicano.

Mundialmente reconocida, la gastronomía mexicana, por su riqueza y diversidad, celebra el día de hoy a uno de sus platillos más emblemáticos: Los chilaquiles.

Su nombre proviene del náhuatl «chīlāquilitl», que significa «hierba en salsa de chile». Son un platillo versátil que se puede encontrar en todo México y en muchas partes del mundo. Se preparan con tortillas fritas o tostadas, bañadas en salsa verde o roja, y se acompañan con ingredientes como pollo, huevo, crema, queso y cebolla. Cada región y hogar puede tener su propia versión de los chilaquiles.

Desde su origen prehispánico hasta su evolución en la cocina moderna, los chilaquiles representan la capacidad de la cocina mexicana para transformar ingredientes simples en platillos deliciosos y complejos.

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