Noticias de Chihuahua.- El diputado de Morena Edin Cuauhtémoc Estrada Sotelo presentó este jueves una iniciativa para crear la Ley de combate al desperdicio de alimentos y a la inseguridad alimentaria en Chihuahua, debido a que a diferencia de otras ciudades en las que sí se da un uso a tiempo a alimentos a punto de desperdiciarse, en la entidad esto no sucede, a pesar de que se cuenta ya con una ley para la donación de alimentos.
Medio mes después de conmemorarse el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre, el diputado detalló que esta fecha data de 1979 por el consenso acordado en la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, con el fin de concientizar sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.
Dijo que de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, casi una quinta parte de toda la comida del mundo termina en la basura de las casas, los restaurantes y otros servicios alimentarios; y pasa en todas partes, no solo en los países ricos, y en México se desperdician 94 kilos al año per cápita.
No obstante, hasta 811 millones de personas siguen padeciendo subalimentación crónica, y en el caso de pueblos originarios, por ejemplo los rarámuris, la espiritualidad no ha sido suficiente para acabar con la desnutrición, como tampoco lo ha sido la Ley Para la donación altruista de alimentos en el estado de Chihuahua, que fue promulgada el 30 de julio de 2008; pero en lugar de fortalecer esta, propuso crear una nueva ley.
De aprobarse, prohibiría a los supermercados, restaurantes, comedores, banquetes, hogares y el sector agroalimentario tirar o desperdiciar alimentos que no fueron vendidos o consumidos, y estos sean donados a refugios o a bancos de alimentos; y “permitiría” a las Centrales de Abasto, mercados y supermercados, donar alimentos que su fecha de consumo preferente esté por caducar y/o haya pasado, pero el producto aún esté en condiciones de ser consumido.
